luffarmacka, represent

Den storslagna matlagningens era fortsätter och #yolokitchens pitchar in sitt bidrag till dagens mest spektakulära rätter och smakupplevelser. För det första har det varit löning, vilket vi såklart firar med två färska burkar av inlaggd gurka och surkål. Men nu är jag stating the obvious så vidare till luffarmacka.


Luffarmackans ursprung har mången amatör luskat i utan större framgång. Kan det vara dess simpla elegans som den hos luffaren som gett rätten sitt namn? Eller är det det hur det så MACKAbert liknar ett öppet blödande sår av katchup och annat gotta? Vi kan bara spekulera men en sak är säker, det är en jävel till macka.
 
 
 


Så som jag har lärt mig att en luffarmacka ska vara är något som förts ner i generationer och för varje ny utövare fått en liten annan skepnad, utan att förvanska dess ursprungliga integritet. Ett korvbröd fyllt med det som ofta finns där hemma i kylen är hemligheten bakom luffarmackan. Här ovan ser vi en variant med bostongurka, ketchup, vanlig gurka och ost. En sån fyrverkeriföreställning av ofräscha smaker! Nyckeln är att ta mer ketchup än man tror är nödvändigt och att innan försäkra sig om att korvbrödets bäst före datum inte passerat, annars är det bara att lägga i nästa växel och köra luffarmackan rätt i käften.


Bon apetit och enjoy folks
#yolo kitchen

Mat är bäst när det är artificiellt sötat och framställt

Jag har en fantastiskt yoloisch matdag. lyssna här. Dagen började med fyra stycken chokladgodisbitar. Något som såg snarlikt ut som Mars bars men hette Yankie och kostade 2.50 kr styck. Uppe på detta; kaffe och bulle på IKEA (hallelujah, då kunde dagen börja på riktigt). Sen dess har jag slukat tre koppar kaffe till och lunchat i mig 800gr vegetarisk ravioli direkt ut burken. Minimerar disk, maximerar njutning.

Topping it off med en arraksboll just i detta ögonblick, och fler blir det. Det är plakatverkstad med Ung Vänster ikväll såatteh. Sweet, sweet premature death, I welcome thee. It all will be worth it after divulging thus suggarygoodness. May the colestorol be with you.

 


A giant at hemköp

Minitortillas! #yolokitchen
 
Gräver som en mullvad i nyvänd jord bland halva-priset-prodikterna på hemköp och hittar inte mycket, är jag rädd. Men en förpackning minitortillas men orange 50% lapp på får följa med hem och bli lunch. Men man ska ju ha nått på dem också! Det är här kreativiteten börjar flöda.
 
Kesoröra, gurka, kikärter, surkål, rökt skinka.

"Sometimes I like to hold small stuff like this and pretend I'm a giant.." Det är nått exalterande över "minimat". Som godis-mini-hamburgarna! Eller typ tapas. Eller plockmat. När det blir litet och gulligt lixom. Barnsligt underhållande. Kolla bara på den lilla tortillan!! :'D
 
 
 
 
 

yolokitchen spaghettitipsar

 
 
Pasta är ca 60% av matcirkeln och därför en stor del av det mänskliga intaget av... gluten. Och Italien. Det ställer alltså höga krav på mängden pasta per måltid. Mitt bästa tips för att inte stå där med för lite spaghetti,i till din random ihopblandade såsröra av allt som finns i skaffetiet och frysen, är som följer:

Kan du sluta nävan kring det så är det inte tillräckligt.


Happy cooking folks!
 
 
 
 
 

yolokitchen launching with some Västralong istea

 
 
Så efter jag postat tweeten inser jag att det är val bara tametusan att köra. Här kommer ett nytt inslag på bloggis, Yolokitchen! Den jävligt impoviserade, spontana och mest höftade husmorsskolan du kommer skåda, lets do this!!
 
 
 
 
Blev bjuden av en klassis på hemmagjort iste och fick ett recept. Därifrån så har jag kokat ihop iste i några omgångar och kastat i lite allt möjligt, recept är väl lite för uppstyrt för min köksstil, men man måste ju ha nått att gå efter. Detta óskuldsfulla lilla dryck förvandlade jag snart till en utmärkt drink, som gick hem hos massorna... de stora stora massorna som ryms i min etta på Västra lång.
 

Västra long istea
3 liter iste med smak av allt.
Du behöver:
Vatten
Te
Socker
Cironextrakt
Nått med sting (exempelvis absolut päron)
 
Tillagningstid: Beror helt på hur mycket du är redo att bränna dig, men kanske 40 minuter för en noob.
 
 
1. koka upp vatten. Med andra ord sätt en kastrull med lite blask I botten på full värme och koka upp vatten i vattenkokaren i omågngar och häll över. Snabbt ska de gå, att koka upp tre liter vatten direkt på plattan har man inte tid med om man ska förändra världen under en och samma livstid också.
 
2. Kasta i minst åtta tepåsar. Antagligen några till. Idag hade jag en blandning av citron, forest fruit, aprikos/passion. Man får väl smaka av eftersom, vill ju gärna ha untz.
 
3. Häll i mycket socker. Kanske. 3 dl, kanske mer, kanske mindre, jag vet inte.
 
4. Häll i mycket citronsaft. Kanske 1 dl.  Citronsaften är nykelingrediensen, den är det godaste.
 
5. Häll i den sista skvätten av honung, det kan funka. Eller låt bli.
 
6. Låt koka en stund och smaka av, häll i mer av nått om det inte känns riktigt rätt.
 
7. Plocka ur allt te, det värsta som finns är när te blir sådär bittert av en påse som legat i för länge. Men jag låter de ligga iaf 20 minuter. Typ. Har man i de för lite så får man bara färgen, såatteh, lagom är bäst i detta fallet.
 
8. Häll i en halv flaska Absolut päron. Smaka. Häll i mer cironextrakt. Smaka.
 
 
Ställ på balkongen eller nått och låt svalna! Bra att göra dagen innan om man inte har en balkong eller dyligt, eventuellt sänk ner kastrullen i ett kallt vattenbad i diskhonen.
 
Now migel and make change!
 
 
 

RSS 2.0